DIY牛肉干

作者： ぃpink乐团

牛肉干自己做，不用烤箱和微波炉。材料简单，吃货们可要来尝尝看哦！

用料

• 牛肉 1000克（可以多准备一些，做好的成品会比较少）
• 生抽
• 盐
• 白酒
• 姜
• 蚝油
• 香油
• 花椒
• 孜然
• 食用油或者橄榄油
• 熟白芝麻
• 糖

DIY牛肉干的做法步骤

步骤 1

我的牛肉是放在冰箱里冷冻了，所以先把它放在室温下解冻，（大家买的新鲜的牛肉就可以忽略前面这步了。)然后把肉放在高压锅炖熟，里面什么都别放，只放姜。肉熟了以后捞出来，放凉。（汤可以做烩菜吃)。

步骤 2

肉切成小块，然后用白酒，生抽，蚝油，香油，孜然，腌制一小时左右。

步骤 3

锅里放橄榄油，凉油放花椒大火炒香，然后用小火把肉备干，最小的火，要把肉里的油都煸出来，至少要40分钟。不停地翻面，加孜然和盐调味。快出锅的时候加糖和芝麻。

DIY牛肉干的小贴士

PS:如果你想吃的牛肉干是比较有嚼头的，那就用键胡。 糖，你可以选择放或者不放。 芝麻也可以用黑芝麻。

菜谱创建时间：2014-09-20 09:11:30