微波炉简便清蒸鲳鱼

作者： 豆小豆小豆

第一次拿生鱼 第一次解剖鱼 第一次清理鱼 第一次做一条鱼上桌 新新新手都能完成的菜谱 而且好吃到不行 所以第一次决定分享这个菜谱 简陋了些 望谅解~~

用料

• 鲳鱼 2条
• 姜 1块
• 蒜 1瓣
• 葱 1撮
• 料酒 少量
• 油 少量
• 水 少量
• 盐 少量

微波炉简便清蒸鲳鱼的做法步骤

步骤 1

清理鲳鱼表面，侧面鱼鳍下开一段10cm左右口子，清除内脏、腮和牙齿等。鱼背表面画刀口，间隙2cm左右。这个过程，对新手来说，被黏糊糊的一堆东西惊吓住了，没有拍照。

步骤 2

给鲳鱼双表面及内脏抹上适量的盐，静置10分钟左右。随后用清水冲洗干净。

步骤 3

从这个步骤开始摆盘。 盘底放上适量姜丝，以免黏盘。

步骤 4

平铺上我们的鲳鱼，并在鲳鱼表面铺上切好的姜丝和蒜片。 内脏里也塞一些姜丝，辅助去腥。 撒上一些盐。 倒上少量料酒，以及1：1的水，用于稀释，防止过酸，也适用于微波炉里加热需要补充的水份。

步骤 5

摆盘准备就绪。 放入微波炉，中高火加热10-15分钟，根据鱼的大小衡量。

步骤 6

进阶步骤。 微波炉出炉后，摆上新鲜葱丝，淋上刚出油锅的少量油。这时候能听到“嗞”的一声，并伴随着冒出浓郁的葱和鱼肉的香味。 鼓掌吧，我们的微波炉清蒸鲳鱼完成了！~~~

微波炉简便清蒸鲳鱼的小贴士

没啥小贴士了，对新手来说，完成第一道鱼，就是一个新的高度！~ 感觉自己棒棒哒！~~~

菜谱创建时间：2014-09-19 23:29:12