野生细叶金钱草蒸鸡

作者： 喵家私房美食

金钱草全草供药用，有清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒、杀虫之功。可治急慢性肝炎，黄疸型肝炎，胆囊炎，肾炎，泌尿系感染，扁桃腺炎，口腔炎及痈疔疗毒，毒蛇咬伤，乳痈，痢疾，疟疾，肺出血等。 此菜的精华在于吸收了浓浓鸡汁的金钱草，食用时先咀嚼一下金钱草，再慢慢享用鸡肉才能更好地体验到这道菜肴的微妙之处！

用料

• 新鲜鸡肉 500g
• 金钱草叶片 20片
• 姜片 少许
• 葱白 少许
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量

野生细叶金钱草蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩件，拌入适量盐，糖，蚝油腌制片刻。

步骤 2

加入姜葱、金钱草叶子及少许花生油搅拌均匀。

步骤 3

大火隔水清蒸8分钟至鸡肉熟透，即可。

野生细叶金钱草蒸鸡的小贴士

可根据个人口味加入红枣、党参等一起烹调，口感更佳。金钱草可以在我家的网店买到：淘宝搜索“舅父新 金钱草”即可。

菜谱创建时间：2014-09-19 22:16:01