红烧带鱼

作者： 小妖-178

带鱼是一款老少皆宜的大众菜，做法也有很多，今天做的是一款红烧带鱼

用料

• 带鱼 800克
• 生姜、大蒜、辣椒 少许
• 盐
• 生抽

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清理干净，切段，放少许盐腌一下，同时去准备姜末，蒜末和辣椒碎

步骤 2

热油下锅煎带鱼，中火煎带鱼，等一面煎至金黄再翻面，带鱼煎到两面金黄后将准备好的配料连同酱油和少许料酒，糖一起放入锅中，加入少许水大火煮开收汁入味。

步骤 3

起锅，一盘甜咸适中的红烧带鱼上桌喽

红烧带鱼的小贴士

用盐腌过的带鱼比较好煎也不容易碎，如果喜欢硬一点的口感可以把带鱼晾干一段时间再煎。

菜谱创建时间：2014-09-19 07:30:31