爆炒肥肠

作者： 戴小鱼

用料

• 藕片
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 老干妈
• 红绿甜椒
• 还有最主要的猪大肠拉

爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

猪大肠尽量买成品、不然太难洗、就算自己洗好、基本会被味道熏了吃不下去拉！我把里面滴油都剪了、比较健康点！

步骤 2

热锅里放葱、姜、蒜瓣、两勺老干妈（吃辣的伙伴可以啥干辣椒la、辣椒面啥的、都可以放）等红油出来时倒入肥肠(那个香呀）

步骤 3

肥肠炒个一分钟左右下藕片(不喜欢吃的伙伴也可以不放,不过放点解油腻呀）、（注：藕片可以切薄一点）翻炒再次一分钟、加入红绿甜椒、加盐、味精、糖、在炒个一分钟左右就装盘吧！

爆炒肥肠的小贴士

肥肠的提前煮一下、不然嚼不动、煮的时候放姜跟料酒就好了！

菜谱创建时间：2014-09-18 17:59:53