红烧大排

作者： 水果拼盘

用料

• 大排
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 冰糖
• 鸡精
• 姜
• 葱根
• xiao cong q

红烧大排的做法步骤

步骤 1

大排洗净，冷水浸泡15分钟

步骤 2

浸泡后，用刀背轻拍大排两面，拍好后放料酒及少许盐腌制10分钟

步骤 3

热油炸大排至两面发白即可

步骤 4

锅中留少许底油，放入姜片及葱根爆香，放入大排翻炒后，加入料酒及老抽生抽，再加入热水大火煮开后转中小火煮40分钟左右收汁放葱花，注意30分钟左右的时候加入盐，冰糖

菜谱创建时间：2014-09-17 19:41:31