奶油芒果塔

作者： Dear6Hm-

这个配方的皮原方在这里 http://www.xiachufang.com/recipe/100254380/ 因为很喜欢这个配方的皮所以现在做什么塔都是这个配方的

用料

• 塔皮：
• 面粉 150g
• 盐 1/4茶匙
• 砂糖 2汤匙
• 黄油 90g
• 蛋黄 1只
• 冰水 2汤匙
• 馅料：
• 芒果138g
• 淡奶油85g
• 砂糖18g
• 淀粉1g
• 蛋液35g

奶油芒果塔的做法步骤

步骤 1

塔皮所有材料混合，放冰箱冷藏30分钟

步骤 2

面团下垫保鲜膜擀成薄片，反过来盖在模具上，用叉子叉一些小孔

步骤 3

190度，10分钟，取出待凉

步骤 4

芒果切小粒，奶油加糖加蛋液混合，筛入淀粉搅拌均匀，加入芒果粒

步骤 5

倒入塔皮中，180度35分钟

奶油芒果塔的小贴士

可以撒一些椰蓉在表面上再烤 做芒果千层多出来的芒果就138g，不够138g也没关系，但是多出138就要小心啦，会溢出来滴~ 用的是17cm的盘

菜谱创建时间：2014-09-17 19:01:27