奶黄馅（也叫椰黄馅）

作者： 雯_叫我口罩姐

结合了别的方子，在传统奶黄馅儿里加了咸蛋黄，然后把配方的牛奶换成了椰汁，成品比纯奶黄多了一份咸香，但又没有流沙包这么腻人，我还挺喜欢的^_^

用料

• 面粉 16克
• 吉士粉 16克
• 鸡蛋 1只
• 色拉油或黄油 16克
• 椰汁 167克
• 糖 50克（我放了45克）
• 咸蛋黄 我放了2只，1只也行，随意

奶黄馅（也叫椰黄馅）的做法步骤

步骤 1

面粉，吉士粉，鸡蛋，少量椰奶搅拌均匀，加入压碎的咸蛋黄。

步骤 2

将大部分的椰奶、糖、色拉油放在锅里搅拌均匀，加热至沸腾。

步骤 3

加入步骤1中的混合物，小火加热，不停搅拌直至成团，图片中的馅儿是我煮的比较干的状态，因为我怕稀了会难包，但其实不会，冷却后放冷藏冰一会儿馅儿会变的更干一些，不用煮的太干的。

奶黄馅（也叫椰黄馅）的小贴士

1.这本来是一个奶黄馅儿的配方，纯粹是我自己喜欢咸蛋黄，但又觉得流沙包太油腻，心想奶黄包里加两个咸蛋黄应该也会不错，然后瞎捣鼓出来的，但这些配料做出来看看也不会难吃到哪里的。 2.刚蒸出来比较好吃，建议热食。

菜谱创建时间：2014-09-17 18:10:20