小馄饨皮

作者： Julynan

买不到馄饨皮…只能自己擀…

用料

• 中粉 125g
• 水 25g
• 蛋白 一个（35g左右）
• 盐 一点点
• 生粉

小馄饨皮的做法步骤

步骤 1

中粉，水，蛋白，盐混合和成面团，醒10分钟左右

步骤 2

因为我桌子小，就取一团面，擀薄，擀的过程中太粘可以撒生粉，薄到馄饨皮的程度，半透明的状态

步骤 3

切成自己喜欢的馄饨皮大小，为了不浪费就不管形状了，防止皮粘起来就抹点生粉

步骤 4

做完的皮最好马上包成馄饨，撒上生粉防止粘连，然后放冰箱

步骤 5

自己把皮擀那么薄也真是够累的…不过终于吃到小馄饨了…

菜谱创建时间：2014-09-16 12:58:00