紫薯蛋糕卷

作者： 蛋挞栗子荷包蛋

无黄油！无奶油！负担少！

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50g
• 面粉 70g
• 玉米淀粉 2g
• 白糖 60g
• 泡打粉 1小勺
• 色拉油 50g

紫薯蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄，20g糖，牛奶，色拉油，全部粉类搅拌均匀

步骤 2

蛋白加糖打发到硬性发泡。与蛋黄糊混匀。八寸烤盘，180度，20min

步骤 3

紫薯蒸熟或者烤箱200度40分钟烤熟，压成泥，加入适当牛奶调成你想要的干稀程度。铺在蛋糕卷上，卷起来，定型！

紫薯蛋糕卷的小贴士

1蛋糕卷按我的糖量几乎没甜味，爱减糖的注意不要最后吃起来没味道 2紫薯夹心里面奶味更足一点才好吃，可以加奶粉，加炼乳，或者加点糖。家里只有牛奶，就连糖都没再放直接来了个超级健康版本的，味道也还好，配一杯热牛奶，超级赞！

菜谱创建时间：2014-09-15 15:47:08