白菜干红萝卜蠔豉汤

作者： 铭妈汤料

立秋后早、晚有少少秋涼感觉皮肤会觉得有点干燥,容易感受燥热病邪而发病.秋季要多饮用具有滋阴清熱,凉润降火之汤水或糖水作調理.木瓜雪耳无花果糖水;杏汁猪肺汤等都好适合现時天气服用.今天我用家公种植自晒的菜干,配合红萝卜,南北杏,红枣及蠔豉煲了潤滋湯水,嫌未夠鮮味,加了點瘦肉同煮,有润肺燥,清肺胃熱,滋阴降火等作用,是清而不寒,清而滋润的汤水,适合全家老少饮。

用料

• 白菜干 1两
• 红萝卜 1个
• 蠔豉 6只
• 红枣（无花果也可以） 4粒
• 南、北杏 1两
• 瘦肉 适量
• 陈皮 1小块

白菜干红萝卜蠔豉汤的做法步骤

步骤 1

蠔豉洗干净

步骤 2

菜干提前浸软，可以切断

步骤 3

红萝卜去皮，切块

步骤 4

红枣去核

步骤 5

瘦肉洗净飞水

步骤 6

所有材料入锅，加大概10碗水作用，煲2小时，饮汤吃料

白菜干红萝卜蠔豉汤的小贴士

蠔豉有滋阴降火及养血等作用,對阴虚火旺的人有助舒缓潮热、津液不足、皮肤粗糙等.

菜谱创建时间：2014-09-15 12:49:07