香草/抹茶曲奇饼干

作者： VE咻咻

用料

• 鸡蛋 一只
• 低筋粉 200g
• 黄油 130g
• 糖粉 65g
• 砂糖 35g
• 香草或者抹茶粉 2g

香草/抹茶曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺(1.25ML，没有可不放)。

步骤 2

黄油切成小块，室温使其软 用打蛋器搅打至顺滑。 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

步骤 3

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。 搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

步骤 4

加入低筋面粉拌匀

步骤 5

加入香草粉/抹茶粉伴匀

步骤 6

面糊放入裱花袋里裱花，或者压膜（压膜前面团冷冻15分钟左右）

步骤 7

烤箱190度上下火15分钟左右，烤好后在烤箱内放置10分钟后取出。

步骤 8

香草/抹茶曲奇完成

香草/抹茶曲奇饼干的小贴士

裱花后可冷冻15分钟定型，再烘烤。不易变形。 压摸前面糊冷冻20分钟左右再取出压膜。 时间到后烤箱内放置10分钟后取出，味道更加。

菜谱创建时间：2014-09-15 01:33:25