煎蚝饼

作者： 阿啦928

广东特色菜，香脆的煎饼加上鲜嫩的生蚝，再蘸着芥末酱油吃，口感超赞！

用料

• 鲜蚝 250g
• 面粉 25g
• 红薯粉 25g
• 鸡蛋 2个
• 芫茜（香菜） 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒酱 适量

煎蚝饼的做法步骤

步骤 1

清洗生蚝备用； 用水把面粉和红薯粉兑成水浆状，并根据个人的喜好加入适量的胡椒粉和辣椒酱后搅拌一下。

步骤 2

平底锅烧热，放入适量油，转小火。慢慢把粉浆均匀倒入锅内，同时把生蚝平铺在粉浆上。

步骤 3

待面饼煎至周围金黄后， 把两个鸡蛋直接打到面饼上并搅拌一下，让鸡蛋与面饼充分结合， 同时可撒上适量葱花

步骤 4

把整个煎饼翻过另一面再煎一下后，根据个人喜好加入适量芫茜，即可装盘食用，食用时可配上一碟酱油加芥末。

菜谱创建时间：2014-09-15 01:16:17