黄豆猪脚汤

作者： Ruirui芮

结合美容和美味一体的超营养组合就是它啦！黄豆猪脚汤！

用料

• 猪脚 两只
• 黄豆 100g
• 料酒 少许
• 姜片 少许
• 盐 酌量
• 葱花 少许

黄豆猪脚汤的做法步骤

步骤 1

先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净

步骤 2

猪脚入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净

步骤 3

换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开

步骤 4

转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，入盐，撒葱花点缀。

步骤 5

起锅，喝起来，啃起来！

黄豆猪脚汤的小贴士

我家没有那种可以剁骨头的菜刀，而且正好是两个人吃，所以可以偷懒不切块，一人一个啃起来更爽，怕手油就用刀叉把它给分解了，因为它足够酥软。一般中国的菜场摊主会代劳切好，要是家里人多的话应该先把猪蹄切块以后再煮。

菜谱创建时间：2014-09-14 21:51:36