淡奶油餐包

作者： 暖暖爱小铺

一款香浓绵软的餐包，值得收藏的好方子。

用料

• 高筋面粉 300g
• 低筋面粉 100g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 125g
• 蛋 1个（50g左右）
• 糖 50g
• 盐 4g
• 酵母 5g

淡奶油餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料加入面包机中，选择揉面程序（每次15分钟）共3次，取一块面团能拉出较薄的薄膜即可。

步骤 2

选择发面程序大约1个小时，面团涨至两倍大，用手指插入面团，面团不回缩即可。

步骤 3

取出面团排气，分割成16份，整形成圆形的面团，放入烤盘中，松弛15分钟。

步骤 4

烤盘放入烤箱中，加入一碗开水，二次发酵40分钟，从烤箱中取出烤盘，在面团表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

步骤 5

烤箱200度提前预热5分钟，放入烤盘，温度调至180度，25分钟左右就可以出炉了（实际时间需要根据自家烤箱情况）。

菜谱创建时间：2014-09-14 21:38:11