ricotta乳酪果干棒（无饼底 无油）

作者： 餐桌前的小豆豆

根据黑川愉子那个干燥果干乳酪棒改的 没放黄油

用料

• ricotta cheese 200g
• 酸奶 40g
• 砂糖 40g
• 蛋黄 3个
• 玉米淀粉 1tbsp
• 果干 随意
• 酒 适量

ricotta乳酪果干棒（无饼底 无油）的做法步骤

步骤 1

1000ml牛奶 93度 加40g柠檬汁 轻轻搅拌 加2g盐 静置 过滤

步骤 2

加入40g酸奶 搅拌顺滑

步骤 3

加糖 分次加蛋 搅匀

步骤 4

加入淀粉 与浸了酒（我用了龙舌兰 朗姆酒什么都ok）并沥干的果干 混合均匀

步骤 5

烤盘垫油纸 倒入 180度25min

步骤 6

取出冷却 冷冻1小时取出切块

菜谱创建时间：2014-09-14 16:40:45