西红柿鸡蛋疙瘩汤

作者： 文无半夏

疙瘩都沉到碗底了…

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 半小碗
• 盐 适量
• 葱 最好有
• 蒜瓣 2个
• 橄榄油 适量

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉倒入小碗，缓慢加入少量水，边加边搅拌至形成均匀的面疙瘩；

步骤 2

西红柿去皮，切成块；鸡蛋倒入小碗中，打匀；

步骤 3

热锅，加入适量橄榄油，油热后，加入蒜末，爆香，倒入番茄块，不停翻炒至有汁渗出，滴入适量料酒，加入一大碗水，烧开； 缓慢加入面疙瘩，不停搅拌均匀，加入适量盐； 再缓慢倒入蛋液，边加边搅拌，至蛋花形成； 撒上葱花（今天木有），出锅即可。

菜谱创建时间：2014-09-11 12:18:46