椰香面包

作者： 女巫丫丫2013

最爱椰子那勾人的香味，终于自己也试着改良了一下配方，做了自己最爱的椰香面包。

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋液 40克
• 椰汁 150克
• 糖 40克
• 干酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 黄油（椰蓉馅） 38克
• 椰蓉（椰蓉馅） 75克
• 全蛋液（椰蓉馅） 38克
• 椰汁（椰蓉馅） 38克
• 糖粉（椰蓉馅） 38克

椰香面包的做法步骤

步骤 1

椰蓉馅：将软化的黄油加入糖粉一起打发，少量多次加入蛋液打至柔顺。再少量多次加入椰汁搅拌吸收，加入椰蓉搅拌均匀。放至一边待用。

步骤 2

将黄油以外的所有材料放入面包机揉至拓展阶段，加入黄油揉至手套膜，第一次发酵1小时。

步骤 3

将面团排气揉匀，分割成6等分，加保鲜膜放置松弛15分钟。

步骤 4

将面团包入椰蓉，用檊面杖擀成橄榄形，对折切三刀，拉开旋转造型成圆形

步骤 5

将烤盘放入烤箱，38度发酵45分钟。

步骤 6

烤箱175度预热，烤箱中层，上下火180度20分钟进行烘烤。

菜谱创建时间：2014-09-10 21:10:33