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蒿子秆拌香干
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作者:
小白素食记录
蒿子秆是茼蒿的一种,蒿子秆是小叶茼蒿,平常说的茼蒿是大叶茼蒿。味道微有区别,二者相比我更爱蒿子秆,味道更清甜,杆多口感好~非常适合凉拌清炒。
用料
蒿子秆
1把
香干
1块
红甜椒
1个
生抽
1大匙
醋
1小匙
糖
1/2小匙
香油
1小匙
蒿子秆拌香干的做法步骤
步骤 1
蒿子秆洗净,放入开水锅中烫至水再次开起,捞出过凉水,挤干水分切成段
步骤 2
香干切长条,红甜椒去蒂去籽切丝。
步骤 3
将蒿子秆、香干和红甜椒一起加生抽1大匙、醋1小匙、糖1/2小匙、香油1小匙拌匀即可
菜谱创建时间:2011-09-01 11:05:02
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