100%中种低脂果料吐司（超详细步骤）

作者： 巧手路

很多人都很注重自己的健康，拼命的养生、拼命的锻炼，被所谓的养生观绑架，胆战心惊的过着每一天，今天看见某位好友得了什么病，赶紧查找资料寻找预防办法，生怕错过了某一期的养生栏目。每天在但心中度过，心理负担如此之大，局限在自己小世界里，心量也越来越窄，自己稍微有一点儿不舒服就仿佛天塌了，内心也越来越脆弱，原本希望健康快乐，但却与此背道而驰。放下自己对面的镜子吧，把注意力转移一下，关心一下身边的人，做一些力作能及的事帮助别人，当不再为自己打个喷嚏就担惊受怕的时候，心就放松了，不再拿养生跟自己较劲了，不再执着于每天吃什么有营养，而开始关注自己以什么样的心态吃：以感恩的心进食，无论吃什么都是良药，以慈悲之心进食，身体只会吸收食物中对身体好的部分，自动排出不好的部分，所以慈悲的人最健康，慈悲的人会长寿。 当然以感恩和祝福的心做美食，也可以让吃到的人更健康！

用料

• #A中种面团
• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 9克
• 酵母粉 2克
• 水 180克
• #B主面团
• 细砂糖 30克
• 酵母粉 2克
• 奶粉 9克
• 草莓粉 9克
• 炼乳 1小勺
• #
• 模具 250克自由小吐司模两个
• 烘烤 180°中下层28分钟

100%中种低脂果料吐司（超详细步骤）的做法步骤

步骤 1

【100%中种制作】将A中所有原料准备好。

步骤 2

【100%中种制作】先放水

步骤 3

【100%中种制作】再放高筋面粉和糖

步骤 4

【100%中种制作】在粉面粉上挖一个小洞放入2克酵母。

步骤 5

【100%中种制作】开始揉面，光滑即可，不用揉出筋。

步骤 6

【100%中种制作】准备一个密封的容器抹油后将面团放入，放到冰箱里发酵17-24小时。

步骤 7

【100%中种制作】这是17小时之后的面团。

步骤 8

【面包制作】准备好B中所有原料和中种面团。

步骤 9

【面包制作】将中种面团撕成小块放到面包机里。

步骤 10

【面包制作】加入B中的所有原料开始揉面。注意：酵母和盐要分开，最好不要接触，要不盐会杀死酵母的！

步骤 11

【面包制作】揉到可以拉出手摸。

步骤 12

【面包制作】将面团分割成两份松弛15分钟，一份约260克左右（我做了两个小个的吐司，山形的可以继续分割成三小份）

步骤 13

【面包制作】取其中一份排气后擀成长条卷成卷，再次擀开。

步骤 14

【面包制作】撒上果料（我撒的无籽大葡萄干）

步骤 15

【面包制作】卷好后放入土司模中。这样吧剩下的都这样卷好放在模具中。

步骤 16

【面包制作】发酵到2倍大

步骤 17

【面包制作】将发酵好的面团划两刀。（不划也可以）180°中下层烤28分钟。表面色后盖锡纸。出炉后立即脱模放到烤架上，趁热刷一层黄油。

100%中种低脂果料吐司（超详细步骤）的小贴士

1、请冷却后再切片食用 2、没有草莓粉放别的粉也可以，低粉、全麦粉、小麦胚芽、黑麦粉、紫薯粉、玉米粉你喜欢的都可以。

菜谱创建时间：2014-09-10 16:25:03