椒香炝秋葵

作者： 海特

秋葵的味道是粘粘的滑滑的带着清甜，舍不得下锅炒。就用花椒油炝一下提味好了~

用料

• 秋葵 7两
• 花椒 15颗
• 花生油 两汤勺，盖过锅底

椒香炝秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，开水焯一分钟。秋葵表面有点毛茸茸的，一旦看起来光亮了马上捞出来。过凉水。我买的红秋葵，焯过之后变绿了。

步骤 2

焯好的秋葵切小段备用，刀上都是粘粘的滑滑的。尝了一小块，甜甜的，诶哟不错哦~

步骤 3

花椒粒在锅里烤热，倒油后转小火，慢慢炸到冒烟，花椒变色出香。

步骤 4

热腾腾的花椒油淋在秋葵上。调匀。可以淋油之后放一点盐，因为秋葵比较黏，先放盐会煞出水而且不容易调匀。

步骤 5

上桌~

菜谱创建时间：2014-09-08 18:35:05