清炒豌豆尖的火候秘籍

作者： 海特

这是一个，拒绝软塌塌炒出火候刚好的豌豆尖的，秘籍。

用料

• 豌豆尖 一把
• 盐 一小勺
• 蒜或干辣椒 两个
• 花生油 一茶匙或半汤匙

清炒豌豆尖的火候秘籍的做法步骤

步骤 1

豌豆尖洗净沥干，蒜切成蒜末（干辣椒可以不切）

步骤 2

天然气中火，不等锅热直接倒油。

步骤 3

倒上油之后，马上给沥干的豌豆尖加盐拌匀。

步骤 4

温油爆锅，蒜末/辣椒扔进去，铲子搅一圈（动作要快，不要让油太热了）。

步骤 5

一次性倒入加过盐的豌豆尖，前后左右翻四下，所有叶子都沾到油马上出锅。

清炒豌豆尖的火候秘籍的小贴士

豌豆尖下锅之前加盐，它是生的不会出水。 温油炒菜。 动！作！要！快！这就是为什么这个菜谱没有照片。

菜谱创建时间：2015-11-18 23:27:24