杂菜炒乌冬

作者： 行走的胃袋_

自己的作品没地方传，所以创建了第一个菜谱。母上大人很喜欢吃。

用料

• 乌冬面
• 时蔬
• 酱油
• 豆瓣酱
• 老干妈

杂菜炒乌冬的做法步骤

步骤 1

锅子里烧开水，放入乌冬面稍微捞一下。蔬菜切丝。

步骤 2

锅子洗净，倒入少量油，待油热之后，下洋葱丝或者葱头末、蒜末之类的蔬菜煸香。

步骤 3

倒入蔬菜翻炒三五分钟。要卖相好的话，西芹、胡萝卜、紫甘蓝都是不错的选择。

步骤 4

倒入捞好的乌冬面，用筷子拨散，和蔬菜一起翻炒一分钟。这时候筷子比锅铲好用，能使蔬菜和面混合得更快。

步骤 5

倒入生抽，待颜色炒匀后再放进一点点豆瓣酱炒匀，喜欢吃辣的可以放一点老干妈，炒匀，装盘。

杂菜炒乌冬的小贴士

1.乌冬面放沸水稍微过一下就好了，时间久了容易烂。 2.冰箱里有剩菜的话可以倒进去和乌冬面一起炒，味道很好。不过一定要记得少放其他调料，会咸。

菜谱创建时间：2014-09-07 01:35:09