Sweet potato 日式红薯点心

作者： 筠姨

这是一道用红薯做的日式点心。材料不多，也不费功夫，还好吃。我经常做给孩子吃。

用料

• 红薯(一个越250g) 2个
• 无盐黄油 50g
• 砂糖 60g
• 蛋黄 2个
• 朗姆酒或香草油 适量
• 淡奶油或牛奶 适量

Sweet potato 日式红薯点心的做法步骤

步骤 1

红薯放耐热容器，盖保鲜膜，微波炉600W，加热一刻钟左右，太硬可多加热些时间。

步骤 2

乘热，把红薯馅用勺掏出。

步骤 3

乘热，用木铲把馅捻碎，如果做裱花，还要过筛。

步骤 4

过筛以后，馅很细腻，便于通过裱花口。如果做成圆椎状，就不用过筛。

步骤 5

加糖和黄油。微波炉加热5分钟。

步骤 6

加热后加入1个半蛋黄，适量淡奶油或牛奶，朗姆酒或香草油。拌匀后，用手成型。刷蛋黄液。

步骤 7

如果做成裱花状，可以多加些淡奶油，把馅调得更软一些，装入裱花袋，裱出喜欢的形状。

步骤 8

烤箱预热220℃，烤10分钟左右。

步骤 9

同上操作。

Sweet potato 日式红薯点心的小贴士

1.用手成型成圆椎状的话，馅可以不用过筛，但是口感没有过筛过的细腻。 2.如果要裱成花样，要多加些淡奶油或牛奶，这样馅可以软一些，容易裱。

菜谱创建时间：2014-09-06 23:49:50