凉拌花蛤

作者： Angelia琳儿

清爽可口，下酒菜亦可。

用料

• 白开水
• 新鲜活花蛤 500g
• 香菜 3-4颗
• 蒜 半头
• 姜 半头
• 酱油
• 醋

凉拌花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买回来洗净，用开水煮，煮到都开壳为止，大概煮5-6分钟，如果怕寄生虫未死，可以多煮1-2分钟。

步骤 2

漏勺捞起来，为了盘子里装的下，可以把一些肉已经掉了的壳子们扔掉，自然凉。

步骤 3

放到大容器里（比较好拌），香菜，天椒，蒜切碎，姜切碎，加适量生抽，一勺醋，加少许白开水稀释以上混合液，这样不用放盐，咸淡适中。

步骤 4

然后拌匀，倒在盘子里即可。

菜谱创建时间：2014-09-06 16:21:49