海绵蛋糕（6寸）

作者： 宋bobo

用料

• 鸡蛋 2只
• 低筋粉 60g
• 黄油 20g
• 砂糖 55g

海绵蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和砂糖打散，搅拌砂糖融化；面粉过筛；

步骤 2

烧开热水关火，鸡蛋液放水里低速搅拌到37度左右，离开水打发；黄油融化；

步骤 3

鸡蛋打发，倒入面粉，黄油搅拌入模

步骤 4

烤箱170度15分钟左右

步骤 5

出炉，中间可以剖开涂果酱，凉了奶油装饰

海绵蛋糕（6寸）的小贴士

面粉要画十字速度拌匀，防止消泡

菜谱创建时间：2014-09-06 14:48:41