不粘又Q的冰皮月饼

作者： 宝宝霜-4

用料

• 糯米粉 55
• 粘米粉 65
• 澄粉 30
• 油 50
• 椰汁 250
• 糖粉 50
• 炼乳 25

不粘又Q的冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将油，椰汁，糖粉，炼乳，混合，搅拌均匀

步骤 2

糯米粉，粘米粉，澄粉，混合，过筛

步骤 3

将1中的液体慢慢倒入2中，边倒边搅拌，直到无颗粒，将混合液体过筛2次，静置30分钟。铺上保鲜膜，大火蒸30分钟

步骤 4

蒸好后趁热用筷子搅拌，冷却后放冰箱冷藏1个小时以上，就可以包馅了。我做的南瓜和红豆馅。皮是原味，抹茶，南瓜还有可可味的。没用手粉，用的是油，防止粘，又美观

步骤 5

效果图

菜谱创建时间：2014-09-05 21:30:59