自制辣椒酱

作者： czxya

妹妹说好吃，把做法发给她看看O(∩_∩)O

用料

• 辣椒 1000g
• 猪肉 500g
• 葱姜 若干
• 苹果，梨 各一个
• 海天黄豆酱 若干

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

各种原料准备齐全备用

步骤 2

辣椒用料理机打成碎末。葱姜切末备用。

步骤 3

锅中放油，油温七成热的时候放花椒大料，翻炒片刻放入肉丁，料酒，姜末。

步骤 4

放入辣椒酱，尽量多熬一会儿。

步骤 5

放苹果梨的碎末。继续翻炒。

步骤 6

放入海天黄豆酱。

步骤 7

最后放入蒜末。这次时间不用太长了。

步骤 8

可以了，太香了。晾凉就可以装瓶了O(∩_∩)O

自制辣椒酱的小贴士

辣椒要买那种肉厚厚的，专门做辣酱的那种，熬辣椒的那个步骤时间尽量长一点放苹果梨主要是为了口感好，也可以不放，如果喜欢吃辣的就少放点黄豆酱，我这次做的辣椒没有去籽，比上次的辣一点，不喜欢吃辣的可以把籽去掉。做完一定要晾凉再装瓶，不然不好保存。

菜谱创建时间：2014-09-05 19:06:21