法式先生夫人三文治 Croque Madame & Croque Monsieur

作者： FiSweet

我很好奇把三明治分為兩個不同性別的原因，於是在網上查一下，發現法國人認為吐司上雞蛋酷似女性的乳房，因此夫人吐司得了女性化的稱號 (,,ﾟДﾟ) 這個吐司突然顯得很性感(笑)。法國人看藝術和美食的角度實在是大膽而獨特，個人很欣賞。 這個吐司傳統上用黃油，火腿，雞蛋，切片格魯耶爾芝士和法式麵包製作。這種治療系早餐，香酥鬆軟，亦能提供一天所需要的能量。而且快速簡單，5分鐘準備然後讓烤箱幹活 (≧∀≦)ゞ

用料

• 意大利香草 適量
• 牛油 3 湯匙
• 美乃滋 1-2 湯匙
• 法包 2 片
• 格魯耶爾/瑞士起司 2 片
• 火腿片 2 片
• 雞蛋 1 顆
• 鹽 & 黑胡椒 適量

法式先生夫人三文治 Croque Madame & Croque Monsieur的做法步骤

步骤 1

烤箱預熱至約200℃。 將每片麵包的其中一邊塗滿牛油 把麵包片放進煎鍋，牛油的一面朝下，用中火煎熱。

步骤 2

在一片麵包上放一片起司, 兩片火腿。將另一片鍋中的麵包片覆蓋於其上，黃油的一面向上。 煮至底部呈金黃色和起司融化，約 3-4 分鐘。

步骤 3

把三文治放置於耐熱的碟子上 塗一層薄薄的蛋黃醬在三明治上，然後放一片起司。 把三明治放置於烤箱，烤至起司融化，約1-2分鐘 。 (這時候先生吐司就完成了哦~)

步骤 4

在煎鍋中用高火融化1湯匙牛油，再用中火把雞蛋煎成太陽蛋。

步骤 5

太陽蛋放在三明治上。撒上香草，鹽和胡椒調味，女士吐司完成

法式先生夫人三文治 Croque Madame & Croque Monsieur的小贴士

* 如要減少卡路里的攝入量（.ŏ_ŏ）也可以用橄欖油代替牛油 * 有一個煎出完美漂亮太陽蛋的秘訣喔~ 雞蛋下煎鍋后, 快手在雞蛋上撒調味料, 然后(注意!!)用蛋殼/手撒幾滴水在雞蛋上, 想有超脆邊的話就用幾滴醬油代替水。快速蓋上鍋蓋, 用中火煎 20-30秒就成功了哦! * 想看看平常我都在煮些什麽的, 可以follow我的instagram ＠fisweet 或者查看我的instagram hastag #fisweetcookery

菜谱创建时间：2014-09-05 16:41:52