香肠油蒜意面

作者： 喜欢兔子的熊

这是一款基础意面，Spaghetti Aglio e Olio，不用任何酱料，仅用橄榄油与蒜带出面条最原始的香味。做这款意面不能使用奶酪，不然会起到画蛇添足的作用。

用料

• 欧芹叶 1/4 茶匙
• #主食材
• 意式细直面 100 克
• 鸡肉香肠（或其他各各种香肠） 1 根
• #调味
• 蒜片 2 瓣
• 干辣椒碎 1/4 茶匙
• 橄榄油 2 汤匙

香肠油蒜意面的做法步骤

步骤 1

将香肠切成片，在平底锅中略煎

步骤 2

锅中放水和盐，烧开后煮面，时间按照意面包装盒上的时间而定

步骤 3

蒜切片。平底锅中放入橄榄油，冷油放入蒜片与干辣椒碎，小火炒至蒜片呈金黄色。

步骤 4

面条煮完后沥干水，倒入平底锅，加入香肠，在中火下将面与蒜油酱汁拌匀后起锅。

步骤 5

撒上欧芹叶碎。

香肠油蒜意面的小贴士

煮面一定要用盐水，咸味只有在煮面时才能渗入面中。

菜谱创建时间：2014-09-05 04:42:49