義式海鮮焗飯

作者： SnailHUA

天天吃中餐難免會厭倦，今天突發奇想做個焗飯，主要材料比較簡單家裡也全有。方子是參考了很多別人做的最後自己總結出來的，可以算「獨一無二」吧！實際做出來的味道也真是不錯，推薦給大家哈～ 大大的一盤包含了海鮮和蔬菜，最適合一個人在家的時候，哈，絕對吃得飽飽！

用料

• 西蘭花 小半顆
• 番茄醬 4勺
• 米飯
• 蝦
• 魷魚
• 番茄 一只
• 洋蔥 1/4只
• 蘑菇 5個
• 朗姆酒 2小勺
• 黑胡椒 少量
• 鹽 少量
• 馬蘇里拉奶酪 125克

義式海鮮焗飯的做法步骤

步骤 1

煮飯的時候，略加一點鹽和黑胡椒。量不要太多，帶一點點鹹味即可。把煮好的米飯鋪在最下一層。

步骤 2

蝦、魷魚、西蘭花，過水留用，

步骤 3

熱鍋熱油，下洋蔥（切丁）翻炒出香，下番茄（去皮切丁）下蘑菇（切片）翻炒到番茄軟爛，加番茄醬和朗姆酒，再加少許鹽調味關火，米飯上鋪上蝦和魷魚，淋上番茄蘑菇汁。

步骤 4

鋪上西蘭花

步骤 5

蓋上芝士

步骤 6

烤箱預熱200攝氏度。

步骤 7

因為原料基本都是熟的，中層3D火，10分鐘即可。

步骤 8

滿滿一大盤，芝香四溢，包裹著海鮮和蔬菜，滿滿一口太有滿足感啦！

義式海鮮焗飯的小贴士

1、有人喜歡用隔夜飯，但我還是覺得新鮮米飯口感更鬆軟。 2、有些方子裏說把米飯燒硬點，我倒是不推薦，只要不是爛的就成，太硬烤後會幹，口感不好。 3、米飯在煮的時候加入少許鹽和黑胡椒，味道要比白飯好很多，但只要一點點就行，不至於吃起來太淡，但切莫加太多，因為上面的汁料也是有味道的。 4、朗姆酒的添加主要是提香提味，不喜歡的可以不加。

菜谱创建时间：2014-09-03 00:02:25