爆炒鸡胗

作者： 伊伊__Elaina

只需三步，还很好吃哟！

用料

• 鸡胗 8个
• 青椒 3只
• 葱 若干
• 姜 一块
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 色拉油 2至3滴
• 生粉 适量
• 盐 适量

爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗，青椒，洗净，切丝待用。葱姜洗净待用。

步骤 2

将切好的鸡胗加料酒、生抽、生粉、盐、色拉油腌制15到20分钟。

步骤 3

热锅，下油，先下葱姜爆香后，下青椒丝炒出香味，再直接将步骤2腌制好的鸡胗下锅爆炒，两三分钟即可起锅，完成。

爆炒鸡胗的小贴士

1，腌制所用生粉不用太多，不然容易粘锅。 2，鸡胗化开来，比较难切，可以尝试冰冻时就切片，就是手会比较凉。 3，倒入鸡胗爆炒时，如果有很多汤汁，建议先把鸡胗乘出来，等汤汁收干点后再倒入爆炒，不过，加了生粉一般不太会出汤汁。

菜谱创建时间：2014-09-02 21:25:47