榴莲芝士冰皮月饼

作者： --naNanANA--

五仁月饼你就颤抖吧！！

用料

• 榴莲 150g
• 奶油奶酪 50g
• 黄油 30g
• 玉米淀粉 60g
• 吉士粉 10g 没有可不加
• 牛奶 125g
• 炼乳 20g
• 白砂糖 60g

榴莲芝士冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油和奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀

步骤 2

再加入榴莲肉和砂糖搅打 搅打至没有大块果肉浓稠状态即可

步骤 3

往搅打好得芝士榴莲糊加入牛奶 炼乳 玉米淀粉 吉士粉 搅拌均匀

步骤 4

放入锅中蒸熟 每五分钟开盖搅拌一次 直至没有流动液体视为蒸熟

步骤 5

将蒸熟的馅料放入不粘锅内用中火不断翻炒 注意火候 切勿底面焦了 炒至馅料呈现金黄色 体积缩小即可装盘

步骤 6

取一个比较大的浅盘用来装馅料 将馅料铺平盘子放到冰箱冷冻二十分钟就可以拿出来整形制作了

步骤 7

ps 炒熟的糯米粉可以放粘 用来滚一圈很好脱模

榴莲芝士冰皮月饼的小贴士

方子里我没有提到冰皮的制作是因为我用的是冰皮预拌粉 不粘手 制作简单 当然各位亲可以参考其他亲的冰皮制作方子来自制冰皮 我这个方子主要是榴莲芝士馅的制作啦 刚炒好的馅是很稀不好整形包不了的哦 要放入冰箱冷藏后才能包 我都是偷懒放入冰箱下面冷冻二十分钟的啦 ╮(╯▽╰)╭

菜谱创建时间：2014-09-02 12:55:52