黑芝麻枫糖豆腐布丁

作者： 加奶不加糖-v

为了做豆腐戚风开了一盒内酯豆腐，但是用不完保质期又短啊~就把剩下的做成了布丁，低热量小甜品，味道还算比较清爽。 因为之前大红的芝麻布丁，想起来就尝试做成了芝麻口味的。

用料

• 内酯豆腐 250g
• 枫糖浆 30g
• 牛奶 135g+15g
• 吉利丁片 7g
• 黑芝麻酱 40g(两大勺左右）

黑芝麻枫糖豆腐布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪开泡冷水软化待用

步骤 2

豆腐加枫糖浆搅拌至细腻无颗粒的糊糊状，加入135g牛奶和芝麻酱充分搅拌均匀

步骤 3

吉利丁片沥干，加入15g牛奶用微波炉叮20s左右到吉利丁片完全融化

步骤 4

把吉利丁溶液倒入之前的豆腐牛奶糊充分搅拌均匀，倒入模具送入冰箱冷藏4小时以上

黑芝麻枫糖豆腐布丁的小贴士

1。我是把豆腐放在了比较深的硅胶量杯里，用打蛋器装单头伸进去搅拌，又快又细腻~~这个小tip同样适用于打发少量奶油/蛋白/黄油 2。没有枫糖浆可以直接用砂糖来调味啦~但请不要用蜂蜜。有说法蜂蜜豆腐不宜同食，也有辟谣说没关系。但是我们还是谨慎点吧^_^

菜谱创建时间：2014-09-01 18:36:53