咸蛋黄炒年糕

作者： 小白灰

我承认我跟咸蛋黄杠上了，哈哈

用料

• 咸蛋黄 2颗
• 洋葱 1/4个
• 冰冻玉米豌豆 随意
• 火腿肠 1根
• 年糕 随意
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

咸蛋黄炒年糕的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄微波一分钟，捣碎备用。火腿肠切滚刀块备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用。

步骤 2

年糕入开水焯，水开即可捞出，过凉水。

步骤 3

锅入少许油，倒入玉米豌豆，炒至断生，盛出。

步骤 4

锅内加适量油，倒入洋葱，炒香。倒入蛋黄、年糕、玉米豌豆、火腿肠翻炒，年糕裹上蛋黄后加适量盐和生抽，最后加适量鸡精，出锅开吃~~

咸蛋黄炒年糕的小贴士

1.玉米豌豆最好先炒一下，比较容易熟 2.咸蛋黄本身有咸味，最后加盐的时候要注意不要太多，鸡精稍微一点提鲜就好。

菜谱创建时间：2014-08-31 21:28:14