广式腊味糯米饭

作者： ChefChels

记忆中，腊味糯米饭是广东冬天里温暖的味道。（2-4人份）

用料

• 香米 1杯
• 糯米 1杯
• 干香菇 10朵
• 腊肠 2根
• 葱 适量
• 蒸鱼酱油 适量
• 麻油 适量

广式腊味糯米饭的做法步骤

步骤 1

香菇浸泡两小时， 腊肠、香菇、葱、切丁。

步骤 2

煮饭 个人喜欢放少许葱和香菇一起煮，香味会浓一些

步骤 3

倒入麻油开火 油热关小火放入腊肠煎熟 为的是把腊肠的油煎出来

步骤 4

留下一些葱 倒入大部分葱和香菇 中火翻炒 倒入酱油 翻炒

步骤 5

倒入煮好的米饭翻炒 关火前放进剩下的葱

步骤 6

开饭！

广式腊味糯米饭的小贴士

糯米难消化，普通米和糯米1：1或1：2降低肠胃负担、不减口感。 浸泡过的香菇吸水，电饭锅煮饭时水量应比平时减少一些，保持糯米口感。

菜谱创建时间：2014-08-31 13:54:57