三人份鸡蛋手擀面

作者： 晚安momo酱

就是揉面费劲，但是手工的滋味非常好

用料

• 鸡蛋 3只
• 面粉 200克
• 盐 5克

三人份鸡蛋手擀面的做法步骤

步骤 1

我喜欢用盆揉面，将200克面粉倒进盆里，中间加鸡蛋，再放盐，不用加水，然后发挥潜力拼命揉。

步骤 2

像我这种力气小的，大概揉20分钟就能揉成光滑面团，盖湿纱布15分钟，再花2、3分钟再将面团揉一遍。

步骤 3

在案板上撒干面粉，擀面杖上也抹点干面粉，开始擀面皮，技巧是当面皮卷在擀面杖上是不用管它，继续擀，然后摊开，换一边擀，这样可以擀出个方块…（有什么用！）

步骤 4

把搞好的面皮折叠起来切面条。

步骤 5

切好的面条堆在一起时撒点干粉，煮的时侯多煮开几次，不会烂的！

菜谱创建时间：2014-08-31 07:31:36