超嫩的肉饼汤

作者： 0521小满

这个方子是我妈自创的，后来我爸和我婆婆也学到啦，现在会做给宝宝吃，真的很嫩呢！

用料

• 里脊肉 适量
• 油 一点
• 红薯粉 一点
• 盐 大人吃可以加
• 酱油 大人吃可以加

超嫩的肉饼汤的做法步骤

步骤 1

准备一块新鲜猪肉。

步骤 2

猪肉用刀剁成肉泥。

步骤 3

在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，大人吃还要加适量盐和酱油。

步骤 4

将佐料和肉泥搅拌均匀。

步骤 5

把肉泥摊成一个圆饼形状。

步骤 6

把肉饼平铺放入炖盅中。

步骤 7

用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。

步骤 8

把炖盅放入锅中，隔冷水炖。

步骤 9

水烧开开始算，大概再炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来，也算熟了。

步骤 10

做好的肉饼汤，已经浮起来啦。

超嫩的肉饼汤的小贴士

1⃣️ 红薯粉可以用任何嫩肉粉替代； 2⃣️ 有时肉饼粘在炖盅底部，熟了也不一定浮起来； 3⃣️ 一岁内宝宝不要加盐、酱油等调味料，做大人的肉饼汤则需要加； 4⃣️ 做好的肉饼汤吃不完可以放冰箱冷藏，下次再隔水炖热就好。

菜谱创建时间：2014-08-31 00:36:58