双菇炒鸡柳

作者： Huanglei

蘑菇口感爽脆，鸡肉鲜香嫩滑，绝对是道下饭菜～

用料

• 鲜茶树菇 300克
• 海鲜菇 300克
• 鸡胸 一块
• 葱、姜、蒜、辣椒 适量
• 料酒(腌制鸡柳用) 少许
• 老抽(腌制鸡柳用) 少许
• 蚝油(腌制鸡柳用) 1匙
• 淀粉(腌制鸡柳用) 1匙
• 胡椒粉(腌制鸡柳用) 少许
• 香油 少许

双菇炒鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，加料酒、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉抓匀腌制一会儿。

步骤 2

海鲜菇和茶树菇分别洗净，开水下锅焯软，捞出滤干水分。

步骤 3

把葱姜蒜和辣椒切好备用。

步骤 4

热锅凉油下鸡柳用筷子划散。

步骤 5

待鸡肉发白放入姜丝和一半的葱花翻炒。

步骤 6

下双菇翻炒片刻。

步骤 7

将剩下的葱、蒜、辣椒全部倒入翻炒片刻，加盐调味，加几滴香油提味，出锅。

菜谱创建时间：2014-08-30 18:16:43