原味曲奇（蛋白版）

作者： 玲聴

真的很酥，很香

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 140克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 蛋清 1个

原味曲奇（蛋白版）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打至黄油颜色变浅发白体积蓬松状态。

步骤 2

分2—3次把蛋清加入打发好的黄油搅打均匀。

步骤 3

筛入低粉用刮刀切拌均匀，不要画圈搅拌避免低粉起筋。

步骤 4

把面糊装入裱花袋，用6或8齿的菊花嘴，依次裱好到铺有油纸的烤盘上。

步骤 5

将烤箱预热好后，上下火180度，中层，烤制表面金黄色，约15分钟。

菜谱创建时间：2014-08-30 13:40:41