现磨花生酱拌四季豆

作者： jue

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用料

• 四季豆 100ｇ
• 黄飞鸿花生 15ｇ
• 砂糖 2/3小匙
• 醤油 2/3小匙
• 日式高汤 1小匙

现磨花生酱拌四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆用手摘除豆筋掰成段，洗淨沥干；

步骤 2

锅中加入水煮沸，用沸水焯至四季豆变色熟透，捞出过冰水至冷却；

步骤 3

将花生放入研钵中磨碎磨细，再加调味料拌匀；

步骤 4

把冷却的四季豆和花生酱混合拌匀，装入器皿即可。

现磨花生酱拌四季豆的小贴士

四季豆如果未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道。另外为了防止出现四季豆中毒，烹煮时间宜长不宜短。

菜谱创建时间：2014-08-30 11:30:54