椒香千层饼

作者： 甜蜜斯厨

为爸爸妈妈做早餐，是最幸福的事情。

用料

• 普通面粉 400g
• 温水 180g
• 盐 一小撮
• 花椒粉 一小撮
• 辣椒粉 一小撮
• 葱花 一大撮
• 橄榄油 一碗

椒香千层饼的做法步骤

步骤 1

原材料大集合，没有把花椒粉、辣椒粉和葱花放进来拍照；

步骤 2

把盐放进温水里，搅拌均匀；

步骤 3

把过筛的面粉分次加入到盐温水里，并不断用筷子画圈搅动；

步骤 4

搅动成团后，拿出来用手直接揉，揉成光滑的面团，又放进碗里，盖保鲜膜，室温放置20分钟，放松；

步骤 5

20分钟后，拿出来继续揉一揉；

步骤 6

分成6个小面团，比鸡蛋大一点即可；

步骤 7

擀面喽，擀成3毫米厚的长条；

步骤 8

抹油；

步骤 9

撒花椒粉、盐、辣椒粉、葱花；

步骤 10

从一端开始卷；

步骤 11

卷好后是这样；

步骤 12

把两头和中间稍微捏一下，防止里面的东西露出来，然后把它竖起来，慢慢往下压；

步骤 13

接着用擀面杖擀，擀成3毫米厚的圆形，热锅，锅热了倒油，多倒一些，感觉可以把饼淹没就可以了，然后把饼放进锅里煎，调小火，慢慢煎，一面好了翻面继续，两面都好了就起锅，完成；

步骤 14

用刀切四块，摆盘，吃喽～

椒香千层饼的小贴士

最后一道擀面一定要足够薄，饼才好吃哦：）

菜谱创建时间：2014-08-30 11:03:25