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台湾爱玉冰的做法

台湾爱玉冰

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作者: 甜蜜斯厨
甜蜜斯厨
从台北买回来的爱玉籽,自己动手变成爱玉冰,夏日冰品,清凉、祛火、解暑~

用料

台湾爱玉冰的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爱玉籽和纱布袋;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把矿泉水全部倒入盆中,盆子我用的电饭锅的内胆;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爱玉籽从透明袋中倒入纱布袋里;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用棉线扎紧,一定要紧;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绑好后,放入水里搓揉,搓揉时,纱布袋尽量不要离开水面,一直埋在水里搓揉是最好的,这样才能把爱玉籽里的果胶全部挤出,这个过程基本上要持续6分钟,直到感觉没有果胶渗出为止;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把纱布袋拿出,盖上保鲜膜,静止40分钟左右;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待爱玉籽完全凝结后,即可食用;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次性没有食用完的,可以冷藏保存;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爱玉自身没有什么味道,所以食用的时候可以加入柠檬水或者一些水果罐头,风味更棒;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是在凝结前灌入瓶子里做成的甜品~

台湾爱玉冰的小贴士

爱玉籽据说某宝上也有卖~

菜谱创建时间:2014-09-01 00:11:48
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