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月子菜——当归凤爪
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作者:
阿修罗老巫婆
凤爪富含胶原蛋白,吃起来剔骨吸汁颇有乐趣,当归补血,产后妈咪适当滋补再好不过,可是药味太浓,通过烹饪,与其他食材相互揉和,去掉一份中药的清苦,去掉一份食材的荤腥,留下清爽的味道。
用料
胡麻油
少许
凤爪
十来只
当归
3片
黄芪
2片
米酒
一碗
水
少许
老姜
3、5片
葱
适量
月子菜——当归凤爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪去皮剪指甲洗干净。
步骤 2
碗底铺葱姜当归黄芪。
步骤 3
放入鸡爪,撒少许盐,米酒和少许胡麻油淋入。
步骤 4
蒸40分钟。
步骤 5
凤爪酥烂,滋味清香。
月子菜——当归凤爪的小贴士
也可以用炖,炖则需加更多水。
菜谱创建时间:2014-08-30 09:27:46
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