马卡龙【普通面粉版+新手练手首选版】

作者： 甜蜜斯厨

第一次做，没有出现裙边，造型一般，可是味道一级棒～绵绵的、弹弹的：） 所以，如果是新手的话，可以按照这个方子做，等练好手了，再上杏仁粉。 方子是网上看到的，有修改一点点。

用料

• 普通面粉 35g
• 糖粉 40g
• 白砂糖 30g
• 蛋清 1个

马卡龙【普通面粉版+新手练手首选版】的做法步骤

步骤 1

原材料大集合，面粉和糖粉记得过筛哟；

步骤 2

打发蛋清，分两次加入白砂糖；

步骤 3

当打蛋器提起，出现尖尖的角，就停止打发；

步骤 4

把面粉和糖粉倒入打好的蛋白中；

步骤 5

用橡皮刮刀翻动，从下往上翻，拌好后的面糊比较稀；

步骤 6

装进裱花袋；

步骤 7

没有专门的硅胶垫，就挤在铺了两层锡纸的烤盘里，挤成直径约3厘米的圆形，在通风处放置两小时，待表面不是特别粘手、结皮了就可以入烤箱啦；

步骤 8

放入预热210度的烤箱里，上下火，中层，先这样烤4分钟，这时应该出裙边，（我没有出裙边，应该是烤箱预热时间不够，应该在7分钟左右，我只预热了3分钟。）接着把温度直接调到130度，再烤10分钟，即可。

步骤 9

由于是实验，我就加了猕猴桃果酱，酸酸甜甜的口感也很不错；

步骤 10

完成喽！

马卡龙【普通面粉版+新手练手首选版】的小贴士

希望再做一次就会有群边～哈哈～

菜谱创建时间：2014-08-30 00:41:05