紫薯发糕

作者： 璇烨冰舞

这款发糕蓬松棉软，很适合作为宝宝的辅食

用料

• 紫薯泥 100g
• 低筋（中筋）面粉 150g
• 酵母 2g
• 水 150g

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净，去皮，蒸熟，压泥

步骤 2

全部原料混合成团

步骤 3

手沾水将面团移入容器中，拍平

步骤 4

放温暖处发至两倍大

步骤 5

发好的面团冷水入锅，大火上气后转中大火蒸20分钟。关火后5分钟再开盖，以免回缩

步骤 6

成功

紫薯发糕的小贴士

紫薯注意不要热的时候接触酵母，易使酵母失效

菜谱创建时间：2014-08-29 23:38:01