小炒肉皮

作者： 飞鸿入雪泥

记得第一次吃炒来吃的肉皮是小时候叔叔做的，现在想到都会流口水的样子，那会儿很少有人单炒肉皮吃的，貌似叔叔拿回的肉皮是买肉搭送的。 偶尔想起就跑去买来做了吃，肉皮富含胶原蛋白，多吃可以美容哦 我从小就是无辣不欢的主，所以分享的当然也是辣味的，嘿嘿

用料

• 肉皮 300g左右
• 尖椒 3～4只
• 小米椒 4～5只
• 芹菜 2根
• 姜、蒜 少许
• 盐、生抽、老抽 少许

小炒肉皮的做法步骤

步骤 1

肉皮洗净，加料酒、生姜煮至筷子能扎透即可

步骤 2

肉皮放凉后切丝，辣椒、芹菜、生姜均切丝，大蒜切末备用

步骤 3

锅内放油，待油温至八成热时倒入姜蒜、辣椒、芹菜等炒香，然后放入肉皮，加一勺料酒、少许盐、一勺生抽和半勺老抽调味即可

小炒肉皮的小贴士

肉皮一定要先煮透，不然炒了咬不动的要

菜谱创建时间：2014-08-29 22:41:26