自制枣泥馅

作者： 兔子会武术

中秋节快来了，又到了吃月饼的季节。现在月饼馅各式各样，可是我老头最喜欢吃的还是枣泥馅的。寻遍大街没有枣泥卖，一狠心自己做！虽然累点麻烦点，但是吃的放心。

用料

• 大枣 500g
• 水 适量
• 糯米粉 100g
• 色拉油 100g

自制枣泥馅的做法步骤

步骤 1

小火，炒制糯米粉，直到糯米粉微微发黄就可以啦～

步骤 2

我是直接买的枣干，亲们用大枣的话一定去核啊。用水泡一下，洗去灰尘脏东西。

步骤 3

放入料理机，加点水，打成泥。

步骤 4

放入炒锅，小火不断翻炒。大约10分钟后，加入20g油、20g糯米粉，继续翻炒。这个步骤每10分钟左右重复一次，我重复了5次

步骤 5

大概炒制了1小时，枣泥馅成坨状就炒好了。这个时候的枣泥馅已经不粘手了，等完全冷却之后可以放在冰箱里保存3-5天

自制枣泥馅的小贴士

1.枣泥可以加糖，只不过我家有糖尿病人没有加。但是我觉得不加也很甜，看自己口味吧 2.锅一定要用不粘锅，这样不会发生糊底现象。强烈推荐我家这个锅，韩国麦饭石不粘锅～😄 要买的找我吧，我是靠谱代购一个😝😝😝

菜谱创建时间：2014-08-29 14:01:24