炸猪排

作者： 乔小棠Daphne

用料

• 猪大排
• 盐
• 黑胡椒粉
• 生粉
• 鸡蛋
• 面包糠

炸猪排的做法步骤

步骤 1

取新鲜猪大排，吸干表面血水，用刀背横竖双面拍至松软

步骤 2

双面抹上盐，黑胡椒粉，放冰箱腌10分钟以上

步骤 3

新鲜鸡蛋一枚打散，腌好的猪排双面抹上生粉，在蛋液中浸润，尽量多浸一些，最后双面均匀撒上面包糠

步骤 4

开火油热至4，5成，将猪排放入中火炸，双面金黄即可

步骤 5

淋上辣酱油，绝配！成品

菜谱创建时间：2014-08-28 20:44:08