番茄烧茄子

作者： 中国大妞

茄子炒之前先用盐去掉多余的水，这样煎茄子时就不会吸入很多油，另外用平底锅也可以省很多油，这样吃起来比较健康

用料

• 细茄子 2根
• 番茄 1个
• 姜蒜 少量
• 番茄酱 少量
• 白糖 10g
• 青椒 半个

番茄烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚到快，加一勺盐腌制几分钟，这样做炒茄子时就不用加很多油啦，吃起来比较健康； 番茄去皮切块，姜蒜切块。

步骤 2

茄子轻轻攥去渗出的水 平底锅中倒入三小勺油，油温热后倒入茄子，中火煸炒；

步骤 3

茄子煸炒至金黄时盛出备用

步骤 4

锅内留底油，加入姜蒜，炒出香味

步骤 5

放入番茄

步骤 6

煸炒至出汁，加入番茄酱

步骤 7

加入炒好的茄子和青椒块 喜欢酸甜口的，这时候可以加白糖和醋啦

菜谱创建时间：2014-08-28 14:05:50